A quinta edição do Festival de Comida Ogra começa nessa quinta-feira (01) e vai até o dia 30 de setembro. O evento, conhecido pelas criações avantajadas e combinações gastronômicas nada tradicionais, contará com 39 casas participantes de diversas cidades: Recife, Jaboatão, Olinda, Paulista, Camaragibe, Ipojuca e Gravatá.
Para a franqueada Lilian Teles, da Duckbill de Recife, esse evento ajudará a aumentar o fluxo de clientes na loja. “Esse festival costuma trazer um público novo para os estabelecimentos. Além disso, claro, iremos oferecer no evento o Monster BILL”.
O Monster Bill (R$ 70) é uma releitura da banana split, base de banana com sorvete de creme, brownie de chocolate, com Nutella, cookie floresta, donuts de paçoca com recheio de doce de leite, biscoito Oreo, chantilly, marshmallow e uma casquinha de sorvete, finalizado com chocolate suíço.
A Duckbill se dedica a oferecer uma experiência de encantamento, desde os produtos, passando pelo atendimento e o espaço. Dentre as regiões onde a marca está presente, o Norte e o Nordeste chamam atenção com o crescimento gradativo.
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Com 13 unidades em operação nas regiões, além das que já estão em processo de implantação. Mesmo seguindo o padrão que uma franquia necessita, a marca percebeu haver um sentimento de regionalismo e bairrismo bem aguçado nos clientes e uma cultura de consumo diferente de outras metrópoles – como em São Paulo, por exemplo.
A rede de franquias foi inspirada no modelo de negócio de Nova Iorque em que os cafés especiais formam uma dupla com cookies inesquecíveis. De volta ao Brasil, Rafael Kaminski, idealizador e chef, testou dezenas de receitas junto à chef Suellen Liz, até chegar nos cookies da Duckbill.
Em 2016, Rafael inaugurou sua primeira unidade em Franca. Já em 2022 a rede começou o ano com 150 unidades em funcionamento e com a expectativa comercializar pelo menos 80 novas lojas e faturar em média R$100 milhões.
Serviço
5º Festival de Comida Ogra
De 1º a 30 de setembro de 2022
Mais informações no site do evento
Conheça o site: https://lojaduckbill.com.br/
Sobre a Duckbill Cookies & Coffee
O empresário Rafael Naves em 2016 criou a empresa atuante no segmento de cookies e cafés especiais e dois anos depois (2018) uniu-se ao Grupo 10x no franchising. Atualmente possuiu diversas lojas espalhadas pelo Brasil e diferenciais como alimentos sem conservantes e aromatizantes artificiais e produtos que unem sabor e qualidade. Inspirado em modelos de negócio de sucesso de Nova Iorque como a Levain Bakery, não poupou esforços até encontrar a receita de cookie perfeita, com isso, foram testados 42 tipos de receitas até que chegou na que hoje é o carro chefe da rede.
